YERBA MATÉ 

Yerba maté je jihoamerický nápoj připravovaný z lístků cesmíny paraguayské, což je stálezelený, asi 15 m vysoký strom. Je rozšířený na území Brazílie, Chile, Uruguaye, Paraguaye, a především Argentiny, kde jde o národní nápoj. 

Jinak nazývaný také paraguayský čaj či jenom Maté, patří mezi nejznámější přírodní alternativy kávy. Samotný nápoj se připravuje z lístku cesmíny paraguayské, a obsahuje velké množství kofeinu. Pouze díky tomu by si ovšem tak výraznou popularitu nezískal. 

Yerba maté  obsahuje kofein, který má pozitivní vliv na svalové kontrakce, působí příznivě proti únavě, a hraje roli v sportovním výkonu - oblibě se těší u sportovců. Kofein, látka obsažená v Yerba maté ovlivňuje hladinu signálních molekul, čímž podporuje funkce mozku a pomáhá udržet soustředění.